A force de mettre des recettes sucrées, je me rends compte que j'aurai peut être dû m'orienter uniquement sur cette voie. Mais malheureusement, on en se nourrit pas que de desserts, donc cette fois encore c'est une délicieuse recette sucrée, mais la prochaine fois promis, je vous prépare du salé qui n'en sera pas moins mauvais. Beh oui quand même !!! Aujourd'hui j'ai fais un clafoutis aux framboises. C'est typiquement le genre de dessert que j'adore manger. D'ailleurs je suis entrain de le déguster pendant que je blablate. Bref passons aux choses sérieuses, voici la recette du classique Clafoutis.
Pour 6 à 8 personnes - 30 min de repos - 15 min de préparation - 35/40 min de cuisson
Ingrédients :
500g de framboises (fraîches ou congelées)
100g de sucre en poudre
125g de farine
3 oeufs
30cl de lait
1 pincée de sel
beurre pour le moule
1) Dans un saladier, mélangez les framboises et la moitié du sucre, puis laissez macérer 30 minutes.
2) Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un plat allant au four.
3) Dans un second saladier, mélangez la farine, le sel et le reste du sucre en poudre. Battez-les œufs en omelette, ajoutez-les et mélangez. Ajoutez enfin le lait et mélangez à nouveau. Vous devez obtenir une pâte lisse et fluide.
4) Déposez les framboises dans le plat, puis versez la préparation par-dessus. Laissez cuire 35 à 40 minutes.
5) Une fois cuit, laissez tiédir et servez froid.
